Po kontrole a proškolení ze strany Krajské hygienické stanice, jsme se v uplynulém období zaměřili na slanost stravy, především polévek.
Zakoupili jsme „lžíce s integrovanou váhou“ a přípravek na kontrolu slanosti (fungující na principu vodivosti roztoku). Dodržujeme doporučené poměry soli v jídelním menu a snažíme se skloubit požadavky na stravování tak, aby výsledek odpovídal všem hygienickým a stravovacím normám. Místo soli používáme především více čerstvého koření na dochucení: petrželová nať, libeček, pažitka, česneková pasta s malým obsahem soli, medvědí česnek apod. Používané vývary a dochucovadla jsou také s nízkým obsahem soli.
Ve školní jídelně neumísťujeme na stoly slánky.